Rinderherz Schmoren

Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen. Während der Garzeit nach und nach die restliche Fleischbrühe dazugießen und,​. 2,5 Stunden schmoren. Nach zwei Stunden die klein geschnittenen Shiitake-​Pilze und einige Zweige Rosmarin und Thymian dazugeben. Das Herz aus dem Sud. Rezept Zubereitung Zwiebel schälen und fein hacken. Nun Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebelstück braun andünsten, ebenso die Herzhälften. Dann die Fleischbrühe angießen, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt hinzugeben und zugedeckt 1,5 Stunden, bei schwacher Hitze. Rinderherz Schmoren

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Fleisch: Geschmortes Rinderherz in Glühweinsoße

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Fleisch: Rinderherz geschmort mit frischen Mischpilzen

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Zubereitung

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